achtergrond-nieuw-7.png
 
bar-restaurant.png

Als je van vlees houdt is The Black Fox dé plek voor je! Een restaurant en bar met een ambachtelijke slagerij waar alles zelf wordt gemaakt. We staan 7 dagen in de week voor je klaar, vanaf 's morgens vroeg tot 's avonds laat. Terwijl onze slager bezig is met het bereiden van de mooiste hammen, worsten, salami’s en andere stukken vlees, kan jij bij ons aan de bar je dagelijkse shot espresso bestellen. En misschien blijf je wel even hangen om de krant te lezen, pak jij je laptop om in alle rust verder te werken óf kom je ‘gewoon’ bij ons lunchen. Om je vervolgens te laten meesleuren in het ritme van de avond. Ontmoet mensen, proef de fijnste whiskeys (we hebben minimaal 22 soorten) en geniet van – al zeggen we het zelf – de beste dry aged steaks.

We hebben ons laten inspireren door de Amerikaanse vleescultuur waarin de basis en de kwaliteit voor de producten centraal staan.
Uiteraard hebben we ook aan onze gasten gedacht die liever vis of vegetarisch eten.

Voordat we begonnen hadden we één doel,
het serveren van de beste steaks!

Bij onze slagerij koop je het beste vlees voor thuis. Ons rundvlees komt van Hollandse runderen van het verbeterde roodbont ras. De enige vleeskoeien met een Hollandse oorsprong en naar onze mening met de beste kwaliteit vlees. Onze steaks rijpen we minimaal 40 dagen in dry age kasten voor een optimale smaakontwikkeling. 

Naast steaks is onze ambachtelijke slagerij hét adres voor huisgemaakte worsten, charcuterie, gevogelte en seizoensproducten als lam en wild. Wil je iets bijzonders? Een op maat gemaakt bbqpakket of gebraad voor de kerst bijvoorbeeld? Hij kan het het allemaal voor je regelen! 


Benieuwd naar wat we in vitrine hebben liggen voor je? Laat het water je in de mond lopen en bedenk wat voor een lekkers je er allemaal mee kunt maken! We hebben bijvoorbeeld:

Jalapeno-cheddarworst - 100 gram €1.69

Eendenborstfilet - 100 gram €2.98

Picanha - 100 gram €2.98

Rump steak - 100 gram €2.45

Dry aged tomahawk - 100 gram €3.55

Dry aged porterhouse - 100 gram €3.68

Hamburger - 100 gram €1.79

Varkensrillette - 100 gram €1.49
 

The Black Fox is dé plek om met een groep vrienden te genieten van goed eten en drinken! Voor groepen groter dan 10 personen hebben we meerdere mogelijkheden om er een fantastische ervaring van te maken!

Luncharrangementen
(vanaf 10 personen)

Broodjeslunch 9 euro p.p.

luxe belegde broodjes met salade en dressing. Belegd met huisgemaakte vleeswaren, zalm en kaas.

Drie gangen luxe lunch 18 euro p.p.

Voorgerecht

  • vleesplank met verschillende huisgemaakte vleeswaren, pickles en crostini’s
  • salade met gegrilde courgette en aubergine, ricotta, macademianoten en px-dressing

         en

  • classic huzarensalade van ossentong, roseval, augurk, mayonaise en ei

Hoofdgerecht
keuze uit:

  • hamburger van 100% rundvlees met bearnaise en sjalotjes of
  • steaksandwich met guacamole

Nagerecht

  • 2 marshmallows per persoon, lekker bij de koffie!

Drankenarrangement lunch 5 euro p.p.
onbeperkt melk, sinaasappelsap, koffie en thee

Volg je een dieet of heb je vegetarische wensen? Geef ze van tevoren aan ons door zodat we iets speciaals kunnen maken!


Borrelarrangement
(vanaf 10 personen)

Op tafel 2,50 euro p.p.
katjang pedis nootjes, huisgemaakte droge worst en pickles

Op tafel (luxe) 5 euro p.p.
diverse kazen met huisgemaakte droge worst, paté en rillettes met pickles en crostini.

Hapjesarrangement 4 hapjes p.p. 5 euro p.p.
crostini met rillettes
crostini met paté
crostini met zalm
crostini met auberginespread

Extra 1 euro p.st.
spicy gehaktbal met tomatensaus

Volg je een dieet of heb je vegetarische wensen? Geef ze van tevoren aan ons door zodat we iets speciaals kunnen maken!

Drankenarrangement
onbeperkt Bavaria pils, Glory wijn, frisdranken, en tafelwater
1 uur 10 euro
2 uur 16 euro
3 uur 21 euro
4 uur 25 euro
5 uur 29 euro

Overige dranken worden apart in rekening gebracht.


Dinerarrangementen
(vanaf 10 personen)

Burgermenu 22 euro p.p.

  • vleesplank met verschillende huisgemaakte vleeswaren, pickles en crostini’s
     
  • hamburger van 100% rundvlees met friet en salade
     
  • 2 marshmallows per persoon, lekker bij de koffie!

Bij de slager thuismenu 30 euro p.p.

  • vleesplank met verschillende huisgemaakte vleeswaren, pickles en crostini’s
     
  • varkensporchetta met cripsy huid en sappig vlees met gekonfijte paddenstoelen

en

  • oosterse kippendijen gemarineerd en gelakt met sinaasappel en sesam, geroosterde bospeen en komijn
    family-style geserveerd met friet, mayonaise en curry-ketchup en maïskolfen uit de kolen
     
  • proeverij van de nagerechten

Steakmenu 37,50 euro

  • vleesplank met verschillende huisgemaakte vleeswaren, pickles en crostini’s
     
  • rumpsteak of picanha (keuze van te voren te bepalen voor het gehele gezelschap)
    family-style geserveerd met sauzen, friet, mayonaise en curry-ketchup en
    maïskolfen uit de kolen
     
  • proeverij van de nagerechten

The Full Monty! 45 euro

  • vleesplank met verschillende huisgemaakte vleeswaren, pickles en crostini’s
  • Scottish eggs met Glory dragonmosterd
  • kippenleverpaté met crispy kippenhuid
  • dry-aged tomahawk en dry-aged porterhouse
    family-style geserveerd met sauzen, friet, mayonaise en curry-ketchup en maïskolfen uit de kolen
     
  • proeverij van de nagerechten


All-in met drank
onbeperkt Bavaria pils, Glory wijn, frisdranken, tafelwater koffie en thee.
20 euro p.p.
Ook speciaalbier drinken? +7,50 euro per persoon.

Overige dranken worden apart in rekening gebracht.

reserveren.png

Je kan bij ons reserveren in ons restaurant. Mocht dit vol zijn gereserveerd dan kan je altijd nog langs komen, in onze bar helpen we je dan zo snel mogelijk aan een tafel. Voor groepen groter dan 10 personen kan je telefonisch contact met ons opnemen op 024-2020915.

 

Slagersworkshops

Wij vinden het slagersambacht het mooiste vak dat er is en delen dat graag met jou! Hieronder vind je de workshops en demonstraties die we organiseren in ons slagersatelier. Je kan je opgeven voor losse workshop of je aanmelden voor ons slagerscollege. Dan krijg je vijf maanden lang, iedere eerste dinsdag van de maand, les van onze slagers tegen gereduceerd tarief!

Onze workshops zijn ook te reserveren voor een privé evenement als bedrijfsuitje, familiedag of vrijgezellenfeest. Ook voor die aanvragen kan je een mail sturen naar ons en dan nemen we contact met je op.
 

Klik op de activiteit voor meer informatie
 

Losse workshops

Demonstraties

3110culworstoog.jpg

Whiskeyworkshop (vol)

Van Wees, The Ultimate serie. In 1994 is importeur van Wees begonnen met het kopen van de beste vaten om daar whiskey's op te laten rijpen. Alleen de beste vaten zijn goed genoeg voor deze serie en er zijn geen kleurversterkers toegevoegd. Werner van van Wees kan je er alles over vertellen tijdens onze proeverij op 18 december. We proeven whiskey's uit alle regio's van Schotland en aan het eind van de les ben je weer een hoop wijzer (en misschien wel wat licht in je hoofd). Rond 19.30 serveren we iedere deelnemer een hamburger met friet en salade (ook vegetarisch mogelijk).

De kosten zijn 30 euro per persoon en je kan je inschrijven door te bellen met ons of door een mail te sturen.

Er zijn maar 35 plekken beschikbaar dus reserveer snel!

Deze workshop is al vol gereserveerd!

 

Openingstijden
 

Ma. 17.00 – 01.00 uur

Di.   17.00 – 01.00 uur

Wo. 17.00 – 01.00 uur

Do.  17.00 – 01.00 uur

Vr.   17.00 – 01.00 uur

Za.  12.00 – 01.00 uur

Zo.  12.00 – 01.00 uur

Slagerij
 

Di.   10.00 – 18.00 uur

Wo. 10.00 – 18.00 uur

Vr.   10.00 – 18.00 uur

Za.  10.00 – 18.00 uur

 

Adres
 

Kelfkensbos 32

6511 TB Nijmegen

 

Contact
 

024 - 2020915

info@theblackfox.nl